Ma cuisine sans polluants

Atelier animé par Laetitia ANESTIS

Nous sommes tous exposés à de nombreux agents environnementaux : chimiques, physiques et biologiques. Cette exposition aux sources de pollution, même à faible dose sur de longues périodes, a des conséquences sur la santé. Diminuer les risques pour la santé est possible en fournissant des informations fiables et en proposant des solutions alternatives et simples afin que les individus puissent limiter, notamment par leurs pratiques et choix de consommation, leur exposition aux polluants. Cet atelier permettra de mieux comprendre le lien entre santé et environnement et proposera des solutions aux différentes sources de pollution (additifs alimentaires, pesticides, contenants utilisés pour la conservation et la cuisson, les modes de cuisson) contenues dans la cuisine.