Description

Nouveau concept de bistrot / brasserie, bonne cuisine et grosse ambiance, sur Voiron. Emplacement premium et vue imprenable sur les montagnes. Restaurant et outils de travail refait à neuf. Facile d’accès avec commodité pour transport et stationnement. Équipe jeune et dynamique. Ouvert tous les jours midi et soir et fermeture le dimanche.

A l’origine du projet, possibilité rapide d’évolution et prise de responsabilité.

Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F

En tant que responsable de cuisine, vos responsabilités seront les suivantes :

- Création et mise à jour des entrées, plats et desserts en utilisant des produits de saison

- Respect des normes d'hygiène et des protocoles pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement

- Supervision de l'équipe de cuisine (3 personnes) et coordination du travail

- Surveillance et contrôle du déroulement du service

- Gestion des achats, des stocks et des inventaires

- Analyse et maîtrise des coûts

- Planning : service en coupure pour le déjeuner et dîner du lundi au samedi.

Vous développerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience avérée.

Les missions principales seront :

- Organisation de l'approvisionnement et des tâches différentes de l’équipe de cuisine

- Production culinaire

- Analyse du coût des recettes

- Management des équipes

- Contrôle du respect des règles d'hygiène

Jour de fermeture le dimanche + autre jour à définir.

Venez rejoindre notre équipe afin de participer au démarrage d’un projet novateur sur Voiron !

• Société : FUSING
• Nature du contrat :
  • CDI
• Salaire brut :
  • Selon profil
• Temps de travail :
  • Temps plein
• Lieu de poste : VOIRON - 38500